Qu'est ce qu'un cours d'oenologie ?

Découvrir la Côte-d'Or à travers ses vins

Voir, sentir, goûter, tous les sens sont en éveil lors d’une dégustation de vin. Pas besoin de sports extrêmes pour expérimenter des sensations fortes ; un cours d’œnologie fera l’affaire. Descente de cave, journée de dégustation ou cours dédié aux grands crus, il y en a pour tous les goûts ! 

Sentir les arômes du vin
© Sensation Vin
Sentir les arômes du vin © Sensation Vin
Dégustation au Domaine Prunier Michel et Fille
© Domaine Prunier Michel et Fille -Michel Baudouin
Dégustation au Domaine Prunier Michel et Fille © Domaine Prunier Michel et Fille -Michel Baudouin
Dégustation au Domaine Lahaye Michel
© Domaine Lahaye Michel - Michel Baudouin
Dégustation au Domaine Lahaye Michel © Domaine Lahaye Michel - Michel Baudouin
Oenologie carafe
© Elijence
Carafe à vin © Elijence

Cours de dégustation mode d’emploi

Mettre des mots sur son ressenti, reconnaitre saveurs et arômes uniques, analyser la longueur en bouche, la robe des vins, sa limpidité. Mais aussi apprendre à les conserver et les déguster comme il se doit : décantage et températures à respecter.  Autant de choses que vous pourrez apprendre pendant un cours de dégustation. 

Partez à la découverte de la Bourgogne et de ses vins en comparant leurs cépages et terroirs et en découvrant la richesse du vignoble bourguignon entre les climats de Bourgogne et la viticulture de terroir.

Et parce que le vin ne se déguste pas que tout seul, un cours de dégustation est aussi l’occasion de connaitre les meilleurs mets à leur associer pour des unions de saveurs uniques en bouche ! 

Maintenant spécialiste en vin, vous ressortirez de ce cours prêt à confectionner une superbe cave !

Château de Pommard
BIVB - Château de Pommard
Du raisin au verre : dégustations éducatives

Expérience gustative au Château de Pommard

À quelques kilomètres de Beaune, il est possible d’éveiller ses sens autour de l’excellence des vins de Bourgogne. Conçues dans le but d’enrichir ses connaissances sur le monde de vin, les dégustations du Château de Pommard relèvent de l'aventure gustative. Dégustez de célèbres vins de Bourgogne à travers l’expertise de sommeliers conseillers en vin diplômés du Wine and Spirit Education Trust.

Découvrez les différentes formations
L'École des Vins de Bourgogne vous accueille

Initiation aux vins de Bourgogne

Avec des formations adaptées, quel que soit votre niveau de connaissances ou vos envies. L'École des Vins de Bourgogne vous convie à partager une expérience inoubliable autour de la dégustation des vins de Bourgogne.

Réservez votre formation
École des Vins de Bourgogne
Aurelien Ibanez - BIVB
Expérience gustative virtuelle

La bourgogne s’invite chez vous

La distance n’empêche pas d’aller à la rencontre des professionnels du vin, au contraire, ils ne demandent qu'à vous ouvrir les portes de leur domaine et partager avec vous la passion de leur métier. Le château de Pommard dévoile des offres de dégustation en ligne, de réelles aventures gustatives disponibles de chez vous. En compagnie de vins commandés en amont et de professionnels du vin, embarquez pour une expérience virtuelle au plus proche de la Bourgogne.

Réservez votre expérience en ligne

Sentir les arômes du vin
© Sensation Vin
Dégustation sur mesure

Cours d’œnologie à Sensation vin

A Beaune, Sensation Vin invite novices comme amateurs de vins à des cours d’œnologie et de dégustations très particuliers ! Systématiquement organisées à l’aveugle, les dégustations permettant à chacun de s’exprimer sur son ressenti sans être influencé.

Douze programmes de dégustation aux choix vous permettront de vous plonger dans l’univers fascinant des vins de Bourgogne : de l’apprentissage des techniques de dégustation à des journées d’approfondissement de vos connaissances viticoles, ravivez vos papilles dans la capitale des vins de Bourgogne ! Et pour les plus curieux, Sensation Vin propose de créer des cours d’œnologie et de dégustation sur mesure pour expérimenter les vins de Bourgogne selon vos envies.

Réservez un cours

Dégustation - Ecole des Vins de Bourgogne
BIVB - Aurélien Ibanez

Où suivre un cours de dégustation en Côte-d'Or ?

Les lieux pour assister à ce genre de cours ne manquent pas en Côte-d’Or !

Retrouvez tous les lieux qui offrent des cours d’œnologie et de dégustation

 

La descente des caves

Caves et Caveaux

Spécialistes des vins de Bourgogne, partez maintenant à la découverte des caves et caveaux mythiques de Bourgogne ! En plus de leur ambiance si particulière, elles abritent richesses bourguignonnes et représentent de véritables trésors architecturaux. Et bien sûr, on y déguste de très bons vins !

En savoir plus

 

Caves du Domaine Rion à Vosne-Romanée
DomaineRion - Michel Baudoin

Autour du vin en Côte-d'Or

En résumé
A propos
Sentir les arômes du vin © Sensation Vin
Dégustation au Domaine Prunier Michel et Fille © Domaine Prunier Michel et Fille -Michel Baudouin
Dégustation au Domaine Lahaye Michel © Domaine Lahaye Michel - Michel Baudouin
Carafe à vin © Elijence
À propos
DomaineRion - Michel Baudoin