Où mangerrestaurants et fermes-auberges Loiseau des Ducs

Loiseau des Ducs

3, rue Vauban 21000 Dijon

Descriptif

Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l'Hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle. La cuisine est réalisée par le Chef Louis-Philippe Vigilant : de ses 4 ans passés au Relais Bernard Loiseau, il a retenue des goûts et des sauces savoureuses. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey, elle aussi ancienne de Saulieu : elle a remporté en 2010 le "trophée Duval-Leroy du meilleurs dessert".
A la belle saison, les clients peuvent également profiter d'une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse avec vue sur le Palais des Ducs.
Pour vos séminaires, ou repas de famille, entre collègues ou amis, le salon privé Auxois-Morvan vous accueille (jusque 20 personnes). http://www.bernard-loiseau.com/fr/maisons/loiseau-des-ducs/dijon-salons-prives.html

L'établissement dispose d'une œnothèque servant près de 30 références viticoles locales et internationales au verre.

Informations pratiques

  • Climatisation
  • Salle à manger privé
  • Séminaire
  • Terrasse
  • Wifi
  • Banquet
  • Gourmet Bag
  • Salon
  • Vin au verre

Specialités du restaurant

  • Autour du vin
  • Cuisine gastronomique

Langues parlées

  • Anglais
  • Français

Ouverture spéciale :

  • Noel
  • St Sylvestre
Notre chef s'appelle Louis Philippe Vigilant

Descriptif des soirées à thèmes :

Soirée oenologique à 135 € par personne certains jeudis du mois
Groupes acceptés
Plats à la carte
Nombre de couverts en salle : 30
Nombre de couverts en terrasse : 20
Nombre de salles de restaurant : 1
Nombre de salles de réunion : 1
Nombre maximum de personnes : 35

Descriptif des spécialités :

Sandre à la peau croustillante, fondue d’échalotes, sauce au vin rouge, façon Bernard Loiseau

Ris de veau doré au sautoir, purée truffée (Tuber incinatum), façon Bernard Loiseau

Tarte fine aux pommes façon Bernard Loiseau, sorbet pomme verte et vanille de Madagascar

Carte interactive

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