Où mangerrestaurants et fermes-auberges Loiseau des Vignes

Loiseau des Vignes

31, rue Maufoux 21200 Beaune
Tel. 03 80 24 12 06
Tel. résa. 03 80 24 12 06
Site Internet du prestataire
loiseaudesvignes@bernard-loiseau.com
Vignobles et découvertes

Descriptif

A deux pas des célèbres hospices, cette maison de caractère est un des restaurants Bernard Loiseau, il a été récompensé par une étoile au Guide Michelin. Dans un décor raffiné, pierre de Bourgogne et boiseries d'origine s'harmonisent avec des éléments de décor contemporains. Une carte entière de vins au verre, avec près de 70 références, pour la plupart introuvables, vous est proposée. La Cuisine permet de déguster les spécialités de Bourgogne et les créations du chef Mourad Haddouche. Aux beaux jours, la terrasse permet de profiter de la cour du 16ème siècle située dans un hôtel particulier.

Informations label Vignobles et Découvertes

A chacun son verre
Avec toute une carte de vins rares proposés au verre, cet établissement, dernier-né de la Maison Loiseau, n’a pas tardé à prendre son envol pour aller chatouiller les étoiles (déjà une au guide Michelin). Alignées dans un équipement de pointe dédié à la conservation du vin, les 70 bouteilles de vins rouges et blancs mettent à l’honneur de jeunes espoirs, de belles références et quelques introuvables. Selon Eric Goettelmann, chef-sommelier exécutif du groupe Bernard Loiseau, « ce choix doit permettre à chacun d’accéder à des vins rares ou simplement de faire différentes découvertes grâce à des prix variant de 5 à 45 euros le verre ». En effet, difficile de ne pas trouver le bonheur… déjà annoncé par les savoureux plats au menu !

Informations pratiques

  • Climatisation
  • Jardin
  • Parking privé
  • Séminaire
  • Terrasse
  • Banquet
  • Boutiques
  • Vin au verre

Specialités du restaurant

  • Autour du vin
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine régionale bourguignonne
  • Cuisine régionale française
  • Cuisine traditionnelle
  • Régionales française

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol
  • Français
  • Portugais

Ouverture spéciale :

  • Noel
  • St Sylvestre
Notre chef s'appelle Mourad HADDOUCHE
Groupes acceptés
Animaux acceptés
Plats à la carte
Accès aux personnes à mobilité réduite
Nombre de couverts en salle : 60
Nombre de couverts en terrasse : 12
Nombre de salles de restaurant : 2
Nombre maximum de personnes : 75

Descriptif des spécialités :

Œufs meurette de Bernard Loiseau, sauce vin rouge, compotée d’oignons et croustillant de lard

Rose des sables Bernard Loiseau, glace pur chocolat noir et coulis d’orange confite

Carte interactive

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