A une quinzaine de kilomètres au nord de Saulieu, sur la commune de La-Roche-en-Brenil, le domaine de Fromagère est doublement intéressant. Situé dans un cadre naturel magnifique et d'une superficie de 2 ha, son réservoir est parfaitement aménagé (petit chalet, pontons, berges dégagées...), et peuplé de truites arc-en-ciel dépassant parfois les 5 kg !