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Un peu d'histoirePendant plusieurs siècles, l’histoire de la Côte-d’Or ne fait qu’une avec celle de la Bourgogne. Il faudra attendre la Révolution, le 24 février 1790, pour que l’espace bourguignon soit officiellement divisé en quatre départements : Yonne, Côte-d’Or, Nièvre, et Saône-et-Loire.La Côte-d’Or aurait pu s’appeler « Haute-Seine » puisque le fleuve de la capitale y prend sa source, ou « Seine-et-Saône » du nom de ses cours d’eau principaux… mais, sur cette terre d’art (qu’il soit art de vivre ou architecture), on aime à parler de saveurs et de couleurs : on préféra, pour désigner la Côte-d’Or, le flamboiement du soleil dans les feuilles de vigne en automne. |


















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