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Château de Gilly Restaurant Le Clos Prieur   Voir aussi :  Château de Gilly Château de Gilly A ARCHIVER - Château de Gilly21640 GILLY-LES-CITEAUX Tel. 03 80 62 89 98 / Fax. 03 80 62 82 34 gilly@grandesetapes.fr http://www.chateau-gilly.com Résultat des votes :  : 1 vote
Le restaurant gastronomique ''Le Clos Prieur'' est logé dans une magnifique salle en pierres de Bourgogne décorée de croisées d'ogives (ancien cellier des moines cisterciens). Pour un accord parfait de saveurs, ce ne sont pas moins de 6 000 bouteilles qui vieillissent en cave avec 400 appellations et des grands crus de Bourgogne sélectionnés par le sommelier auprès des meilleurs producteurs de la région. Le chef propose une cuisine classique, adaptée au goût actuel. Il souhaite orienter sa cuisine sur la mise en valeur d'un produit sélectionné pour sa qualité. Le restaurant est ouvert toute l'année. Deux offres de restauration sont proposées : au déjeuner une formule à partir de 23€ (entrée + plat ou plat+dessert) et au dîner des menus à 48 € et 72 € et un choix de plats à la carte. Spécial oenotourisme A la table des Pères Abbés de Cîteaux En 1987, René et Simonne Traversac rachète ce château pour en faire une des Grandes Etapes Françaises. Aujourd’hui avec son jardin à la française et ses pièces confortables, l’établissement fait bien figure d’incontournable sur la Route des Grands Crus, tant pour sa situation que pour la qualité de son service. La superbe salle voûtée du restaurant aux croisées d'ogives soutenues par des piliers élancés était à l'origine le cellier des moines cisterciens de Gilly. Ceux-ci y conservaient barriques et tonneaux emplis du vin issu des vignes du Clos de Vougeot tout proche. Les tables ont désormais remplacé les barriques et les verres se remplissent sur les conseils du chef sommelier, attentif aux 1500 bouteilles et 600 appellations qui vieillissent dans les caves du Château. Dates et horaires d'accueil : Ouvert du 01/01 au 31/12 tous les jours. Propose un réveillon de Noël Propose un réveillon de la Saint-Sylvestre Equipements :       Modes de paiement :           |
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