MIGNOT Edouard

 21190 Chassagne-Montrachet

Offres associées

L'Edem

Chassagne-Montrachet

A sa rencontre

L'Edem à Chassagne-Montrachet

Diplômé de l’école hôtelière de Paris en 2000, Edouard Mignot a poursuivi sa formation chez les compagnons des devoirs unis ainsi qu’au côté des plus grands. Il a commencé par faire ses classes au ministère des Affaires étrangères, au Grand Hôtel Intercontinental à Paris, avant d’intégrer l’équipe de Philippe Rochat, chef triplement étoilé, en tant que demi-chef de partie. Puis, en 2005, il rejoint le restaurant Régis Marcon, Bocuse d'Or – 3 étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid, où il passera en trois ans de demi-Chef de partie à second de Cuisine. Le cuisinier rejoint ensuite le Chef Eric Pras pour le seconder dans la renommée et triplement étoilée Maison Lameloise, à Chagny.

En 2011, Edouard Mignot remporte la seconde édition du Toqueshow, concours révélateur de jeunes talents organisés par Brake et les Toques Blanches Lyonnaises. Avant de réaliser son rêve à l’âge de 31 ans : l’ouverture de son propre établissement, l’Edem, avec son épouse Emilie, en juillet 2013.

Offres associées

L'Edem

Chassagne-Montrachet

Carte interactive

  •  Hôtels
  •  Chambres d'hôtes
  •  Locations de vacances
  •  Hébergements collectifs
  •  Campings
  •  Aires de camping-car
  •  Restaurants
  •  Sites et monuments
  •  Musées
  •  Parcs et jardins
  •  Offices de tourisme
  •  Restaurants
  •  Producteurs
  •  Caves
  •  Aires de pique-niques
Chargement...