LEDRU Christophe

 21200 Beaune

Offres associées

Clos du Cèdre

Beaune

A sa rencontre

Christophe Ledru après avoir commencé sa carrière comme commis de cuisine au Meurice à Paris, a fait ses gammes dans les cuisines d’Alain Ducasse (au Royal Champagne à Champillon, au Plaza Athénée à Paris et à the Dorchester à Londres), à l’Auberge des Glazicks en Bretagne ainsi qu’au Texture Restaurant & Champagne Bar à Londres, avant de devenir chef de cuisine au Clos du Cèdre à Beaune.
Christophe fait la part belle aux petits producteurs (locaux de préférence) pour le choix de ses produits et travaille exclusivement des produits de saison.
On retrouve des notes bretonnes en raison de son passage de plusieurs année en Bretagne. Le produit est mis en valeur sans qu’il y ait trop de mélange de saveurs.

Offres associées

Clos du Cèdre

Beaune

Carte interactive

  •  Hôtels
  •  Chambres d'hôtes
  •  Locations de vacances
  •  Hébergements collectifs
  •  Campings
  •  Aires de camping-car
  •  Restaurants
  •  Sites et monuments
  •  Musées
  •  Parcs et jardins
  •  Offices de tourisme
  •  Restaurants
  •  Producteurs
  •  Caves
  •  Aires de pique-niques
Chargement...