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Producteurs

                                                                                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les producteurs de Côte-d'Or

Quel est le point commun entre le lait de jument, l’oignon et le pruneau ? Aussi étonnant que cela puisse paraître, les trois sont produits (notamment) en Côte-d’Or. Il est vrai que l’on associe plus souvent le pruneau au Sud-ouest ; pourtant cette spécialité locale, moins sucrée que son cousin d’Agen, garnissait déjà les tables des rois européens de retour de croisades.

Bien sûr, les producteurs installés en Côte-d’Or font aussi honneur aux produits typiques : éleveurs de vaches charolaises ou d’escargots, fabricants d’Epoisses ou liquoristes perpétuent des savoir-faire séculaires pour que le goût et la qualité de chaque produit perdurent.

N’hésitez pas à leur rendre visite dans leurs ateliers, leurs exploitations ou leurs boutiques : vous en repartirez votre panier plein de gourmandises !