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Le Piano de Gaia

Adresse : 12, rue de Bourgogne

Code postal : 21580

Localité : Grancey-le-Château-Neuvelle

Téléphone principal : 03 80 85 57 35

Courriel : lepianodegaia@orange.fr

Site internet : http://lepianodegaia.blogspot.com

Dates et horaires d'accueil

Du 01/04 au 30/06 du lundi au vendredi de 11h à 15h (le soir uniquement sur réservation de groupes), le dimanche de 11h à 18h.
Du 01/07 au 31/08 du mardi au samedi de 11h à 21h (après 21h possibilité de service "snack" jusqu'à 22h), le dimanche de 11h à 18h - restaurant fermé le lundi (ateliers cuisine tous les lundis de 10h à 12h).

Descriptif

Le Piano de Gaia : Quel nom étrange pour un lieu non moins conventionnel !
Le Piano, c’est la musique bien sûr, mais c’est surtout le bel instrument placé dans la cuisine sans lequel nous ne pourrions pas mijoter, rôtir, ou faire fondre les ingrédients de plaisir… pour contenter nos papilles gourmandes.
Gaia, c’est la déesse de la terre, celle qui propose si généreusement les ingrédients nécessaires à notre alimentation.

Ce lieu de vie, que je ne souhaite pas réduire au seul terme de « restaurant », vous offrira la possibilité :
- de vous restaurer pour le déjeuner et jusque tard dans l’après-midi (table d’hôtes et restaurant traditionnel).
- de vous régaler et de vous divertir lors de soirées à thèmes,
- de vous instruire, de vous rencontrer, de vous amuser pendant les après-midis récréatifs au salon de thé (ateliers à thèmes, y compris pour les petits), ou simplement de bouquiner en sirotant un café ou un thé,
- de plonger les mains dans la farine durant les ateliers cuisine et de partager le repas avec les autres stagiaires.
- La cuisine de Gaia, c’est d’abord du « FAIT MAISON » avec des ingrédients majoritairement issus des producteurs locaux pour valoriser et soutenir l’économie de nos campagnes, du bio pour privilégier notre santé. Et puis, c’est aussi une cuisine inventive, ouverte à tous, sans exclure les végétariens, les allergiques et les petits appétits.
BIENVENUE DANS LE MONDE DE GAIA !

      Notre chef s'appelle Sylvie Maublanc

      Descriptif des soirées à thèmes :

      SOIREES MUSIQUE CLASSIQUE, JAZZ, VARIETES, MUSETTE AVEC MUSICIENS (GUITARE, PIANO, ACCORDEON)
      REPAS A THEMES : MOULES FRITES, COUSCOUS, SOIREE AFRICAINE, SOIREE ITALIENNE...

      Informations pratiques

      • Animation
      • Jeux pour enfants
      • Terrasse
      • Wifi
      • Boutiques
      • Cours de cuisine
      • Vin au verre

      Groupes acceptés

      Menu enfants

      Animaux acceptés

      Plats à la carte

      Accès aux personnes à mobilité réduite

      Nombre de couverts en salle : 30

      Nombre de couverts en terrasse : 10

      Nombre de salles de restaurant : 1

      Nombre maximum de personnes : 30

      Specialités du restaurant

      • Autour du vin
      • Cuisine bio
      • Cuisine diététique
      • Cuisine gastronomique
      • Cuisine régionale bourguignonne
      • Cuisine du monde
      • Cuisine végétarienne

      Langues parlées

      • Allemand
      • Anglais
      • Italien

      Descriptif des spécialités :

      CARTE DE PRINTEMPS/ETE :
      Duo de mousse et de flan d'artichauts, escargots à la crème persillée, terrine de courgettes à l'emmental, tarte au chèvre et à la menthe, Dos de saumon à l'oseille, suprême de pintade à l'époisses, noix de St Jacques au vermouth, Faux-filets de boeuf sauce au chaource, bavarois de mangue au chocolat blanc, soupe de fraises à la menthe et aux éclats de kiwi, cheese-cake aux framboises, petits pots de crème au chocolat à l'infusion de menthe...

      Tarifs 2013

      • A la carte : Tarif à partir de 14 euros jusqu'à 16 euros (plats principaux)

      • Menu adulte : Tarif à partir de 20 euros jusqu'à 32 euros (week-end)

      • Formule midi : Tarif à partir de 13 euros jusqu'à 18 euros (du lundi au vendredi (menu ouvrier à 13 euros))

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