Auberge du Vieux Vigneron

Route de Beaune 21190 Corpeau
Vignobles et découvertes

Descriptif

A Corpeau, village de la Côte de Beaune, Jean-Charles FAGOT a transformé la maison familiale vigneronne en une auberge chaleureuse.

Dans un décor de poutres apparentes, murs de pierre et sols en dalles de Bourgogne, il propose une cuisine de terroir ainsi que des grillades préparées devant vous par le chef dans la grande cheminée centrale.

A la carte également, des plats gourmands comme le gratin d'écrevisses, le poulet bressan sauce Époisses ou les escargots de Bourgogne en caquelon et poudre de noisette.

La carte des vins rend hommage aux Bourgognes de la maison et à une sélection de crus d'autres propriétaires avec plus de 200 références.

Informations label Vignobles et Découvertes

Fagot & Co
Pas étonnant que Jean-Charles Fagot ait choisi de postuler pour le label Vignobles et Découvertes, quand on sait que ce restaurateur jongle avec ses tabliers de viticulteur et négociant-éleveur. Alors aucune raison de s’inquiéter pour la carte de cet établissement où sont référencés 250 vins dont certains proviennent des trois hectares du domaine. Une traçabilité assurée pour des accords met-vins garantis et… un dîner réussi !

Informations pratiques

  • Terrasse
  • Traiteur
  • Banquet
  • Bottle bag
  • Domaine viticole
  • Réservations de prestations extérieures
  • Vin au verre

Specialités du restaurant

  • Autour du vin
  • Cuisine régionale bourguignonne

Langues parlées

  • Allemand
  • Anglais

Ouverture spéciale :

  • St Sylvestre
Groupes acceptés
Animaux acceptés
Nombre de couverts en salle : 90
Nombre de couverts en terrasse : 40
Nombre de salles de restaurant : 2
Nombre de salles de réunion : 1
Nombre maximum de personnes : 50

Carte interactive

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