Ferme des Levées - Jacques Volatier

Adresse : Hameau d'Echarnant

Code postal : 21360

Localité : Lusigny-sur-Ouche

Téléphone principal : 03 80 20 28 89

Fax : 03 80 20 28 89

Courriel : ajvolatier@gmail.com

Site internet : http://panierdebourgogne.free.fr

Descriptif

A promixité du hameau d'Echarnant, Jacques Volatier élève 150 cochons en plein air et en agriculture biologique, dans des grands parcs aménagés, permettant la visite. Les animaux sont abattus à environ 12 mois, après une croissance contrôlée et non poussée, garantissant une viande de qualité. Tous les cochons sont transformés à la ferme dans un laboratoire moderne. Sur place, vous trouverez toute la gamme des produits : viande fraîche, terrines, pâtés en croûte, jambon persillé, jambon à la moutarde à l'ancienne, tourtes et pâtés chauds, boudin, saucissons, grattons, attrots, pieds panés,ect et des conserves. Dans une ancienne grange au cadre rustique, vous pourrez prendre un casse-croûte (assiette de charcuterie, fromage blanc fermier) sur réservation.

Type de produits

• Charcuterie, fois gras
• Viande, volailles et poissons

Langues parlées à l'accueil

• Anglais
• Espagnol

Langues des visites

• Anglais
• Français

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