Cérès etc. Club d'initiation à la dégustation

L'Atelier 37 rue du Faubourg Saint-Nicolas 21200 Beaune

Descriptif

Initiation à la dégustation en 3 séances, les lundis de 19h00 à 20h30 tout au long de l'année.
- 1ère séance : L'équilibre du vin
Pour comprendre l'équilibre du vin, nous nous familiariserons avec les saveurs et sensations acides, amères, tanniques, sucrées et alcoolisées. Place ensuite à la dégustation avec trois crus soigneusement sélectionnés.
- 2ème séance : Les arômes du vin
Nous aiguiserons notre nez à travers un panel d'arômes mis à notre disposition. Après cette sensibilisation aromatique, nous dégusterons quatre crus pour le plus grand plaisir de nos papilles !
- 3ème séance : Les défauts du vin
Trois vins, que j'aurai préalablement modifiés, vous seront proposés afin de s'imprégner des principaux défauts du vin. Nous dégusterons ensuite trois crus délicatement parfumés !
À chaque séance, nous mêlerons travaux pratiques et dégustation commentée de trois à quatre crus.
Une ardoise de charcuterie fromages accompagne la dégustation.
Tarif 3 séances : 135 € (à l'unité : 50 €)
Consultez le calendrier : www.ceresetc.com

Langues parlées à l'accueil

  • Français

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